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Cuvée Maria
Extra Brut
750 ml
6 % vol
Unser klassisches Cuvée – typische Apfelaromen und ein Hauch von Zitrone zeichnen diesen Cidre aus. Die ausgewogenen Säuren und Zucker bringen die alten Rügener Sorten voll zu Geltung. Passt von Frühling bis Herbst zu fast jedem Essen!
10 Euro
Cuvée Brunhilde Extra Brut
750 ml
6 % vol
Unser „schwerer“ Cidre. Eiche und Speierling geben diesem Cidre Komplexität und Gewicht. In Frankreich werden Apfelweine teilweise in alten Calvadosfässern ausgebaut. Diesen Geschmack von jahrzehnte gereiftem Calvados und Vanille findet man auch in unserer Brunhilde.
10 Euro
Monsieur Batôn Extra Brut
750 ml
6 % vol
Bei diesem Cidre wurde während der Fassgärung wöchentlich der Hefesatz aufgerührt. Die sogenannte Batônnage. Der Wein kommt so stärker mit den Hefen in Kontakt und entwickelt einen herberen und volleren Geschmack. Aromen: Pomelo und frisch geschnittenes Holz.
17 Euro (vorerst ausgetrunken, kommt Mitte 2026)
Madame Purée Brut
750 ml
6 % vol
2 Wochen Standzeit auf der Maische geben diesem Cidre ausgeprägte Tannin-Noten. Aromen: Eiche und Calvados.
13 Euro
Rote Sternrenette
Extra Brut
750 ml
6 % vol
Der wahrscheinlich erste Rote-Sternrenetten-Cidre aus Vorpommern. Aromen: Sandelholz, Eiche und Beeren.
17 Euro
Seestermüher Zitronenapfel
750 ml
6 % vol
Sortenreiner Cidre vom oben genannten Apfel. Aromen von Citrusfrüchten, Litchi und Maracuja kommen durch die sehr feine Perle toll zur Geltung.
13 Euro